Узнаёте свою ситуацию
Официанты боятся
рекомендовать
рекомендовать
Часть меню
не продаёт
не продаёт
Гости
не реагируют
не реагируют
Официанты знают меню, но не продают
Средний чек
не растет
не растет
Нет стабильного результатат
До 30%
дополнительной выручки могут приносить рекомендации сотрудников.
Гости чаще соглашаются на предложения, когда официант помогает выбрать блюдо, а не просто принимает заказ.
Почему гости выбирают меньше, чем могли бы?
Чаще всего официанты:
-
Описывают блюда через состав, а не через вкус
1 -
Боятся рекомендовать позиции, чтобы не показаться навязчивыми
2 -
Используют одинаковые рекомендации для всех гостей
3
Но гости покупают не ингредиенты, а эмоции, впечатления
и ожидание вкуса
Если официант просто перечисляет состав блюда, гость оценивает его рационально. Но когда он помогает представить вкус, аромат и текстуру, блюдо уже хочется попробовать.
После курса «Вкус продаж» официанты смогут презентовать блюда так, чтобы вызывать у гостей желание заказать рекомендуемые позиции, увеличивая средний чек и дополнительные продажи.
После курса официанты смогут:
- Рассказывать о блюдах так, чтобы их хотелось попробовать
- Уверенно рекомендовать позиции меню
- Легче подбирать блюда под предпочтения гостей
- Презентовать блюда без давления и навязчивости
- Создавать интерес к дополнительным позициям
- Чувствовать себя увереннее в общении с гостями
Что получает ресторан
Вы узнаете, как:
Не очередной курс про продажи
- Обучение построено в формате увлекательной истории.
- Участники проходят курс шаг за шагом, выполняют задания, принимают решения и одновременно осваивают инструменты, которые помогают эффективнее работать с гостями.
- Поэтому материал не остаётся в теории, а быстрее переносится в ежедневную работу.
Стоимость курса:
44 900 ₽ 34 900 ₽
Часто задаваемые вопросы
Да. Материал будет полезен как новым сотрудникам, так и опытным официантам.
Курс можно проходить в удобном темпе и совмещать с работой.
Да. Внутри курса 16 практических заданий для закрепления навыков.
Доступ сохраняется на 6 месяцев
Да. Курс можно использовать для обучения сотрудников в заведениях любого масштаба.
После регистрации вы получите доступ к личному кабинету, где сможете проходить мини-курс в удобное время с любого устройства.
Уроки короткие и практические, их удобно проходить даже в плотном графике смен.
Да. Техники подходят как для отдельных сотрудников, так и для внедрения на уровне всего ресторана.
Нет. Материалы будут полезны официантам, барменам, менеджерам, администраторам, управляющим и собственникам ресторанов, кафе, баров и других заведений в сфере HoReCa.
Да. Мини-курс доступен с любых устройств.
EATUM — экспертная платформа для развития ресторанных команд.
- С 2017 годамы помогаем ресторанам выстраивать сильный сервис
и увеличивать продажи через системное обучение персонала. - Более 7000сотрудников и 30+ ресторанных проектов уже используют методики EATUM в ежедневной работе с гостями.
- 9 летмы создаем обучение, которое работает не «для галочки», а на реальные показатели бизнеса: средний чек, качество сервиса, лояльность гостей и выручку ресторана.
Еще больше практических техник для сервиса, продаж и управления рестораном
Еще больше практических техник для сервиса, продаж и управления рестораном
Оставьте заявку
Доступ откроется сразу после регистрации
Отправляя данную форму, вы подтверждаете Согласие на обработку персональных данных в соответствии с Условиями использования